সংগৃহীত ছবি
লাইফস্টাইল ডেস্ক :ডালিমের উপকারিতা অনেক। তাই চিকিৎসকরাও নিয়ম করে বেদানার রস পান করার পরামর্শ দেন। ডালিম খেতে পছন্দ করেন অনেকেই, তবে এর দানা ছাড়ানো বেশ মুশকিল। অনেকেই ডালিমের দানা ছাড়াতে গিয়ে তার অধিকাংশ রস নষ্ট করে ফেলেন। আপনার ক্ষেত্রেও কি তাই হয়?
তবে সঠিক ও সহজ উপায় জানলে এমন কিছু ঝামেলার আর মনে হবে না ডালিমের দানা ছাড়ানো। চলুন জেনে নেওয়া যাক, কোন উপায়ে ডালিমের খোসা ছাড়ালে এক ফোঁটাও রস নষ্ট হবে না।
>> প্রথমে ডালিমের মুখ কেটে ফেলুন। এবার ছয় টুকরো করুন। তবে পুরোটা কাটবেন না। এবার ফল উল্টে দিন। নীচে একটা বাটি রাখুন। চামচ কিংবা হাতের সাহায্যে ফলের উপরে চাপ দিন। দেখবেন দানাগুলো বাটিতে জমতে শুরু করেছে। এতে ফলের একটা দানাও নষ্ট হবে না।
>> ডালিম কাটার আগে আলতো করে ডালিমের উপর চাপ দিন। রান্নাঘরের স্ল্যাবে বেদানার উপর চাপ দিয়ে ঘুরিয়ে নিন। এতে দানাগুলো আলগা হয়ে যাবে। এরপর উপরের পদ্ধতি কাজে লাগিয়ে বীজগুলো ছাড়িয়ে নিন।
>> ডালিমের মুখের খোসা আয়তাকারভাবে ছুড়ি দিয়ে কেটে ফেলুন। এবার ডালিমের ৬টি ভাগ দেখা যাবে। সেই অনুযায়ী ডালিম কেটে ফেলুন ও দানাগুলো ছাড়িয়ে ফেলুন। এতে ডালিমের সাদা অংশ আর আলাদা করে কাটতে হবে না।
>> ডালিম কাটার আগে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। এতে বীজগুলো খোসা থেকে ছেড়ে আসবে বা কিছুটা নরম হয়ে যাবে। এবার কোনো একটি উপায় কাজে লাগিয়ে ডালিমের দানা ছাড়িয়ে নিন সহজেই।
ভারত বাংলাদেশ সফরে না এলে ক্ষতিগ্রস্ত হবে বিসিবি!
পিআর পদ্ধতিতে ভোটাধিকার নিশ্চিত হবে, রোধ হবে দুর্নীতি : মাসুদ সাঈদী
ইনসাফ ও মর্যাদার বাংলাদেশের জন্য লড়াই করছে এনসিপি : নাহিদ ইসলাম
‘কুলি’-তে আমির খানের রাফ লুক, ফার্স্ট লুকেই চমক
ফ্যাসিস্টদের পুশইন করুন, বিচার করতে প্রস্তুত আমরা : নাহিদ
টানা বৃষ্টিতে বিপর্যস্ত হিমাচল, মৃত অন্তত ৬৩
জয়ার সিনেমার ট্রেলার শেয়ার করে যা বললেন অমিতাভ
‘বাংলাদেশে ভবিষ্যতে আওয়ামী লীগ বলে কোনো রাজনৈতিক দল থাকবে না’
গোলাম মাওলা রনি টেলিভিশন টকশোতে অসত্য তথ্য ছড়াচ্ছেন : প্রেসসচিব
দমকা হাওয়াসহ বজ্রবৃষ্টির শঙ্কা, ৭ নদীবন্দরে সতর্ক সংকেত
যেসব ফোনে চলবে না গুগল ক্রোম
মোটরসাইকেল কেনার টাকা না পেয়ে বাবাকে হাতুড়ি দিয়ে পিটিয়ে হত্যা